DÇ-OX 2013 – Sicus

DÇ-OX 2013 – Sicus

€28,38
DÇ-OX 2013 – Sicus

DÇ-OX 2013 – Sicus

€28,38

DÇ-OX 2013 – Sicus

DÇ-OX 2013 is een oxidatief gerijpte, halfzoete wijn van 100% Sumoi, afkomstig van Sicus Terrers Mediterranis, het wijnproject van Eduard Pie in Bonastre, Catalonië.

Deze bijzondere wijn wordt geproduceerd van druiven afkomstig uit de wijngaard El Rolodnar, waar de wijnstokken ongeveer 58 jaar oud zijn. De combinatie van geconcentreerde druiven, een oxidatieve vinificatie en drie jaar vatrijping vormt de basis van zijn karakter.

Wijngaard & herkomst

De Sumoi-druiven komen uitsluitend van de wijngaard El Rolodnar, gelegen op 185 meter boven de zeespiegel en op slechts 6 kilometer van de Middellandse Zee.

De bodem is slibrijk en kalkhoudend, matig basisch en bijzonder diep. De wijnstokken zijn ongeveer 58 jaar oud.

Vinificatie & rijping

De druiven worden volledig met de hand geoogst.

Na de oogst worden ze gedurende één maand in een serre gedroogd. Door deze uitdroging verliezen de druiven vocht en wordt hun sap geconcentreerd.

Vervolgens worden de ingedroogde druiven geperst, waarbij het rendement ongeveer 50% most bedraagt.

Na de gisting ondergaat de wijn een oxidatieve rijping van drie jaar op vat. Deze bijzondere productiemethode onderscheidt DÇ-OX van de klassieke wijnen in het assortiment van Sicus.

Wijnstijl

DÇ-OX wordt door het wijnhuis omschreven als een oxidatieve, halfzoete wijn.

De beschikbare technische informatie bevat geen afzonderlijke proefnotitie over de kleur, aroma's, smaak of afdronk. Deze kenmerken worden daarom niet verder ingevuld.

Technische kenmerken

  • Producent: Sicus Terrers Mediterranis

  • Jaargang: 2013

  • Wijnsoort: oxidatieve halfzoete wijn

  • Druivenras: 100% Sumoi

  • Alcoholpercentage: 13,5% vol.

  • Flesinhoud: 50 cl

  • Wijngaard: El Rolodnar

  • Leeftijd wijnstokken: ongeveer 58 jaar

  • Hoogte wijngaard: 185 meter

  • Afstand tot de Middellandse Zee: 6 km

  • Bodem: diepe, kalkhoudende slibbodem

  • Druivenbehandeling: één maand droging in een serre

  • Persrendement: 50% most

  • Rijping: drie jaar oxidatieve vatrijping

  • Productie: 500 flessen
DÇ-OX 2013 – Sicus

Sicus – Het landschap in een fles

In Bonastre, in de provincie Tarragona, ligt Sicus Terrers Mediterranis, het wijnproject van Eduard Pie. Hier vormt het mediterrane landschap de basis voor een persoonlijke visie op wijnbouw.

Voor Eduard draait wijnmaken om de expressie van het terroir. De bodem, het klimaat, de druivenstokken en hun natuurlijke omgeving bepalen samen het karakter van de wijn. Zijn ambitie is om wijnen te maken die trouw blijven aan hun herkomst, met frisheid, spanning en een laag alcoholgehalte als belangrijke uitgangspunten.

De wijngaarden liggen in het Massís de Bonastre, waar de invloed van de Middellandse Zee en het lokale microklimaat een belangrijke rol spelen. Eduard kiest ervoor de wijnstokken niet te irrigeren, zodat de natuurlijke neerslag mee het karakter van iedere oogst bepaalt.

Met Sicus wil Eduard Pie het landschap zo getrouw mogelijk vertalen naar de fles. Zijn filosofie vat hij samen als het bottelen van het landschap: wijnen waarin de oorsprong centraal staat.

 Ontdek onze wijnen

Wijnen in de kijker

Sons Monastrell 2016 – Sicus
Uitverkocht

Sons Monastrell 2016 – Sicus

Sons Monastrell 2016 – Sicus
€54,51