{"product_id":"sons-monastrell-2016-sicus","title":"Sons Monastrell 2016 – Sicus","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSons Monastrell 2016 – Sicus\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSons Monastrell es un vino tinto elaborado con uvas 100 % Garrut (Monastrell), procedente de Sicus Terrers Mediterranis, el proyecto vinícola de Eduard Pie en Bonastre, Cataluña.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLo que hace especial a este vino es su excepcional método de elaboración. Las uvas se recogen a mano y se fermentan en ánforas enterradas directamente en el viñedo. Una forma de trabajo en la que el vino permanece estrechamente vinculado al lugar donde crecen las uvas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eViñedo y terruño\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas uvas proceden de \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eLa Plana\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, un viñedo con cepas de aproximadamente 32 años en 2016.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl viñedo se encuentra a 210 metros sobre el nivel del mar, a solo seis kilómetros del Mediterráneo. El suelo es limoso y calcáreo, con un carácter moderadamente básico y un buen drenaje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eElaboración y crianza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTras la vendimia manual, los racimos se despalillan cuidadosamente y se introducen en ánforas junto con los raspón, las cuales están enterradas directamente en el viñedo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas ánforas se cierran y las uvas fermentan y maceran durante tres meses. Durante este período, el mosto, los hollejos y los raspón permanecen juntos en la ánfora.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA finales de diciembre se abren las ánforas. Solo se trasiega el vino que ha aflorado, sin prensar las uvas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA continuación, el vino se traslada a la bodega, donde reposa durante otros seis meses antes de embotellarse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste enfoque singular, con una maceración prolongada y una elaboración sin prensado, constituye una parte importante de la identidad de Sons Monastrell.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodega:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sicus Terrers Mediterranis\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEnólogo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Eduard Pie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCosecha:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2016\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTipo de vino:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e vino tinto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedad de uva:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100 % Garrut (Monastrell)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 14 % vol. mín.*\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eViñedo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e La Plana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEdad de las cepas:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e aproximadamente 32 años en 2016\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAltitud:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 210 metros\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDistancia al Mediterráneo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 6 kilómetros\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSuelo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e limoso, calcáreo, moderadamente básico y bien drenado\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVendimia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e manual\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eElaboración:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e fermentación y maceración en ánforas enterradas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDuración de la maceración:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e tres meses\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePrensado:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ninguno, únicamente vino aflorado\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCrianza posterior:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e seis meses de reposo en bodega antes del embotellado\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sicus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54469295374664,"sku":"SIC-SM-2016","price":54.51,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3668\/5896\/files\/sicussonsgarrut.jpg?v=1793475124","url":"https:\/\/nolvino.com\/es\/products\/sons-monastrell-2016-sicus","provider":"Nolvino","version":"1.0","type":"link"}