{"title":"Joan Grill","description":null,"products":[{"product_id":"el-jornal-2023-joan-grill","title":"El Jornal 2023 – Joan Grill","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eEl Jornal – Joan Grill\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl Jornal es un vino blanco ecológico de la variedad Montònega, procedente de la D.O. Penedès. Las uvas se cultivan en el viñedo \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eSota ca la Montserrat\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, donde las vides de aproximadamente 80 años son la base de este vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCon sus pronunciados aromas de fruta blanca, delicadas notas floridas y una acidez refrescante, El Jornal combina un carácter aromático con una estructura bien definida. Su crianza de seis meses sobre sus lías, con bâtonnage, forma parte de su singular elaboración.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerfil de sabor\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl Jornal presenta un color amarillo pálido con sutiles reflejos verdes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn nariz, el vino es marcadamente aromático, con notas de manzana y pera, delicadas flores blancas y frescos matices cítricos que recuerdan a la naranja y la mandarina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn boca es aromático y está bien estructurado. Su acidez refrescante y equilibrada le aporta longitud y un carácter distintivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eViñedo y origen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodega:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Joan Grill\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e D.O. Penedès, España\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eViñedo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sota ca la Montserrat\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedad de uva:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Montònega\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEdad de las vides:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e aproximadamente 80 años\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVendimia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e manual, con cuidadosa selección de la uva\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCertificación ecológica:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e CCPAE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eElaboración y crianza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas uvas se recogen y seleccionan cuidadosamente a mano. A continuación, se transportan a la bodega en cajas pequeñas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAntes del prensado, las uvas se someten a un macerado con los hollejos, seguido de un prensado suave y una clarificación estática del mosto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Después, el vino se cría durante seis meses sobre sus lías, aplicando bâtonnage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVino y platos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl Jornal puede disfrutarse perfectamente solo, pero también marida bien con risotto, carnes blancas, ensaladas frescas y pescados grasos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTipo de vino:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e vino blanco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eContenido alcohólico:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 11,5% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eContenido de la botella:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAzúcar residual:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e menos de 0,5 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAcidez total:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 4,9 ± 0,2 g\/l (expresada como ácido tartárico)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCrianza:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 6 meses sobre sus lías, con bâtonnage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMétodo de producción:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ecológico certificado (CCPAE)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePremios y reconocimientos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMedalla de bronce – Decanter World Wine Awards (2024)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCommended Award – International Wine Challenge (2024)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e92 puntos – Decanter, Catalonian Whites (2023)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e90 puntos – Guía Peñín (2023)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e91 puntos – Guía Peñín (2024)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joan Grill","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54468574904648,"sku":"JG-EJ-2023","price":21.77,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3668\/5896\/files\/El-Jornal.jpg?v=1793466968"},{"product_id":"el-tiet-2023-joan-grill","title":"El Tiet 2023 – Joan Grill","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eEl Tiet 2023 – Joan Grill\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl Tiet es un Chardonnay ecológico de la D.O. Penedès, procedente del viñedo \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003ePere Llarg\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, que antiguamente cuidaba el tío Josep Mª. Las cepas, de unos 40 años de edad, están injertadas sobre portainjertos americanos y plantadas con un clon francés de Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste vino blanco combina intensos aromas de fruta tropical y madura con una textura plena y sedosa y una frescura equilibrada. Seis meses de crianza sobre sus lías, con bâtonnage, forman parte de su cuidadosa vinificación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerfil de sabor\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl Tiet presenta un color amarillo brillante con sutiles reflejos verdes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn nariz se despliega un conjunto intensamente aromático de piña tropical y fruta de verano madura, como melocotón y albaricoque. Notas frescas de pomelo y delicadas matices florales complementan su carácter frutal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn boca el vino es pleno y generoso, con una textura sedosa y una agradable frescura equilibrada. Su largo y frutal final proporciona una experiencia de sabor compleja y elegante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eViñedo y origen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodega:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Joan Grill\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e D.O. Penedès, España\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eViñedo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pere Llarg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedad de uva:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Chardonnay, clon francés\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEdad de las cepas:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e aproximadamente 40 años\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePortainjertos:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e portainjertos americanos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVendimia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e manual, con cuidadosa selección\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCertificación ecológica:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e CCPAE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinificación y crianza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas uvas Chardonnay se vendimian a mano y se seleccionan cuidadosamente. A continuación, se transportan a la bodega en pequeños cajones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAntes del prensado, las uvas se someten a un macerado con los hollejos, seguido de un prensado suave. Después, el mosto se clarifica estáticamente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA continuación, el vino se cría durante seis meses sobre sus lías, aplicando bâtonnage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVino y plato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl Tiet combina a la perfección con paella de arroz, pescado al horno, carnes blancas y quesos suaves.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTipo de vino:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e vino blanco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedad de uva:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eContenido alcohólico:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 13% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eContenido de la botella:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAzúcar residual:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e menos de 0,5 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAcidez total:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 5,3 ± 0,2 g\/l (expresada como ácido tartárico)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCrianza:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 6 meses sobre sus lías, con bâtonnage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCertificación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ecológica (CCPAE)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDenominación de origen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e D.O. Penedès\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePremios y reconocimientos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMedalla de oro – D.O. Penedès Tastavins Competition (2025)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMedalla de bronce – Decanter World Wine Awards (2025)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMedalla de bronce – International Wine Challenge (2025)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMedalla de plata – Vinari Wine Awards (2023)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMedalla de oro – Giroví Wine Awards (2023)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMedalla de plata – Giroví Wine Awards (2024)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e91 puntos – Tim Atkin, Catalan Wines Special Report (2023 y 2024)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e90 puntos – Guía Peñín (2023)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e91 puntos – Guía Peñín (2024)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joan Grill","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54468678811976,"sku":"JG-ET-2023","price":19.73,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3668\/5896\/files\/El-Tiet.jpg?v=1793467278"},{"product_id":"540-nits-2024-joan-grill","title":"540 Nits 2024 – Joan Grill","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e540 Nits 2024 – Joan Grill\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e540 Nits es un vino espumoso blanco ecológico de la D.O. Penedès, elaborado mediante el método ancestral y bajo la denominación Clàssic Penedès. Este vino está compuesto por una mezcla de 50 % de Montònega y 50 % de Muscat de Alejandría, procedentes de dos viñedos distintos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCon más de 18 meses de crianza en botella, 540 Nits combina un fino perlage con expresivos aromas de fruta de hueso, cítricos y flores blancas. El resultado es un vino espumoso de textura cremosa, buena estructura y un final largo y fresco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerfil de sabor\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e540 Nits presenta un color amarillo con un perlage vivo y fino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn nariz, el vino es intenso, expresivo y complejo. Los aromas de melocotón maduro se complementan con notas frescas de manzana y toques cítricos que recuerdan a la cáscara de limón. Los matices florales de azahar y jazmín aportan una mayor sofisticación, mientras que la crianza sobre las lías añade un ligero toque de bollería.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn boca, el ataque es cremoso y refrescante. El vino tiene una buena estructura, con cuerpo y volumen. Su carácter seco y su marcada acidez proporcionan un final largo y persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eViñedo y origen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodega:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Joan Grill\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e D.O. Penedès – Clàssic Penedès, España\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedades de uva:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 50 % Montònega y 50 % Muscat de Alejandría\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMontònega:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e procedente del viñedo Petete, con cepas de aproximadamente 40 años de edad\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMuscat de Alejandría:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e procedente del viñedo situado en el dominio de Amadeu, con cepas de aproximadamente 15 años de edad\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVendimia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e manual, ambas variedades se vendimian el mismo día\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCertificación ecológica:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e CCPAE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinificación y crianza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas uvas se vendimian a mano el mismo día en cajas pequeñas, tras una cuidadosa selección en el viñedo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTras la vendimia, las uvas se prensan directamente. A continuación, el mosto se somete durante 24 horas a un clarificado estático en frío.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa fermentación alcohólica comienza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Cuando la fermentación alcanza su fase final, con aproximadamente 22 g\/l de azúcar residual y una densidad de 1.002, el vino se embotella directamente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePosteriormente, la fermentación se completa en botella, donde se acumula la presión natural de dióxido de carbono. Este proceso se conoce como el método ancestral.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDespués, el vino se cría durante más de 18 meses en botella, en posición horizontal (\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003esur lattes\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVino y maridaje\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGracias a su textura cremosa y su carácter aromático, 540 Nits marida a la perfección con ostras, ceviche, sushi, gambas y calamar a la parrilla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTambién destaca con verduras rebozadas en tempura, pescados blancos como la lubina o el rape, pavo, cabrito y el tradicional gallo de Penedès.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTipo de vino:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e vino espumoso blanco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMétodo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e método ancestral\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDenominación de origen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e D.O. Penedès – Clàssic Penedès\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedades de uva:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 50 % Montònega, 50 % Muscat de Alejandría\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 11,5 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eContenido de la botella:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAzúcar residual:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e menos de 0,5 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAcidez total:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 5,8 ± 0,3 g\/l (expresada como ácido tartárico)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCrianza:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e más de 18 meses en botella\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCertificación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ecológico (CCPAE)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joan Grill","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54468741464392,"sku":"JG-540N-2024","price":24.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3668\/5896\/files\/540nits.jpg?v=1793468464"}],"url":"https:\/\/nolvino.com\/es\/collections\/joan-grill.oembed","provider":"Nolvino","version":"1.0","type":"link"}