{"title":"Oranje wijn","description":null,"products":[{"product_id":"genui-macabeu-2023-can-lleo","title":"Genuí Macabeu 2023 – Can Lleó","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eGenuí Macabeu 2023 – Vinya Les Pedres\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen biologische witte schilcontactwijn van 100% Macabeu uit de D.O. Penedès. De druiven zijn afkomstig van oude, biologisch geteelde wijnstokken in struikvorm, op kalkhoudende bodem op 200 meter hoogte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen aromatische wijn met tonen van wit fruit, citrus, venkel en mineraliteit. De combinatie van schilweking en rijping in amfoor geeft de wijn een rond mondgevoel, een goede volheid en een lange afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmaakprofiel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen wijn met een uitgesproken aromatische intensiteit. Aroma's van wit fruit en citrus zorgen voor een frisse en levendige indruk. Subtiele toetsen van venkel en mineraliteit, afkomstig van de rijping in amfoor, vullen het aromatische profiel aan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn de mond heeft de wijn een goede volheid, een ronde structuur en een zachte smaakontwikkeling, gevolgd door een lange en aanhoudende afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe druiven worden eind augustus met de hand geoogst in kisten van 15 kg. Na een zorgvuldige selectie worden ze ontsteeld en voorzichtig gekneusd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe alcoholische gisting verloopt spontaan in roestvrijstalen tanks, met een schilweking van één maand. Tijdens de gisting wordt de schillenmassa voorzichtig bevochtigd om een optimale extractie te verkrijgen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNa het persen rijpt 75% van de wijn gedurende twee maanden in een amfoor van 500 liter, terwijl de overige 25% in roestvrij staal verblijft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBeide delen worden vervolgens samengebracht in een roestvrijstalen tank vóór het bottelen. De wijn wordt niet geklaard of gefilterd en er worden geen sulfieten toegevoegd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijn \u0026amp; gerecht\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen veelzijdige wijn die uitstekend combineert met verse zeevruchten, salades, gegrilde vis, sushi en verschillende kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 8–10 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Can Lleó de Vilanoveta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54468390289736,"sku":"CL-GM-2023","price":23.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3668\/5896\/files\/VI_Genui_Macabeu_HR.jpg?v=1793463121"},{"product_id":"brisat-macabeu-2022-can-lleo","title":"Brisat Macabeu 2022 – Can Lleó","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eBrisat Macabeu 2022 – Vinya Meix\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen biologische witte schilcontactwijn van 100% Macabeu uit de D.O. Penedès. De druiven zijn afkomstig van oude, biologisch geteelde wijnstokken in struikvorm, op kalkhoudende bodems op 228 meter hoogte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDankzij 25 dagen schilcontact en zes maanden rijping in een nieuwe Franse eikenhouten foeder ontwikkelt deze wijn een uitgesproken structuur en een complex aromatisch profiel, waarbij rijp fruit en subtiele houttoetsen samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmaakprofiel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen heldere, zuivere strogele kleur. In de neus ontvouwen zich aroma's van rijp fruit, waarbij sappige perzik en frisse appel samengaan met subtiele vanilletoetsen afkomstig van de houtrijping.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn de mond heeft de wijn een uitgesproken volheid, ondersteund door een levendige zuurgraad die de complexiteit van de smaken benadrukt. De houtrijping draagt bij aan de structuur zonder de fruitige frisheid te overheersen. Een lange en aanhoudende afdronk vervolledigt het geheel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe druiven worden eind augustus met de hand geoogst in kisten van 15 kg. Na een zorgvuldige selectie worden ze ontsteeld en voorzichtig gekneusd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij de wijn gedurende 25 dagen in contact blijft met de druivenschillen. Tijdens de gisting wordt de schillenmassa voorzichtig bevochtigd voor een optimale extractie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNa het persen rijpt de wijn gedurende zes maanden in een nieuwe Franse eikenhouten foeder van 1.200 liter. Deze rijping draagt bij aan de complexiteit en structuur van de wijn, met subtiele houttoetsen die het fruitige karakter aanvullen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijn \u0026amp; gerecht\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen veelzijdige wijn die zowel bij eenvoudige als meer verfijnde gerechten past. Combineert uitstekend met gerijpte kazen, tonijntartaar, kip uit de oven, gegrilde vis en rijstgerechten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 8–10 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Can Lleó de Vilanoveta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54468467163464,"sku":null,"price":31.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3668\/5896\/files\/VI_Brisat_Macabeu_2-1.jpg?v=1793464278"},{"product_id":"cartoixa-brisat-2022-sicus","title":"Cartoixà Brisat 2022 – Sicus","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCartoixà Brisat 2022 – Sicus\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCartoixà Brisat 2022 is een bijzondere witte schilcontactwijn, ook wel oranje wijn genoemd, van Sicus Terrers Mediterranis, het wijnproject van Eduard Pie in Bonastre, Catalonië.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze wijn wordt gemaakt van 100% Cartoixà, afkomstig van de wijngaard La Caseta. Wat hem bijzonder maakt, is zijn langdurige vinificatie met volledige druiventrossen, waarbij de wijn gedurende vier maanden in contact blijft met de druivenschillen en steeltjes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMet een alcoholpercentage van slechts 9% en een beperkte productie van 1.180 flessen is Cartoixà Brisat een opvallende creatie binnen het assortiment van Sicus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard \u0026amp; terroir\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe druiven zijn afkomstig van \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eLa Caseta\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, een wijngaard met wijnstokken van ongeveer 25 jaar oud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe wijngaard ligt op 210 meter boven zeeniveau, op slechts zes kilometer van de Middellandse Zee.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe bodem is slibrijk en kalkhoudend, met een matig basisch karakter en een goede drainage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinificatie \u0026amp; rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe Cartoixà-druiven worden volledig met de hand geoogst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNa de oogst worden de volledige druiventrossen in een tank gebracht, waar ze gedurende vier maanden een gecombineerde infusie en gisting ondergaan. Tijdens dit proces blijven de druiven, inclusief de schillen en steeltjes, in contact met de wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNa deze periode wordt uitsluitend de vrijgekomen wijn afgetapt, zonder de druiven te persen. Hierdoor wordt alleen de wijn verkregen die op natuurlijke wijze uit de druivenmassa vrijkomt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVervolgens rijpt de wijn gedurende zeven maanden in roestvrijstalen tanks.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze bijzondere vinificatiemethode, met langdurig contact met volledige druiventrossen en zonder persing, vormt een belangrijk onderdeel van het karakter van Cartoixà Brisat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTechnische kenmerken\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sicus Terrers Mediterranis\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijnmaker:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Eduard Pie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJaargang:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijnsoort:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e witte schilcontactwijn (oranje wijn)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruivenras:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100% Cartoixà\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 9% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e La Caseta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLeeftijd wijnstokken:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 25 jaar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHoogteligging:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 210 meter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAfstand tot de Middellandse Zee:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 6 kilometer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e slibrijk, kalkhoudend, matig basisch en goed gedraineerd\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOogst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e handmatig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e infusie en gisting met volledige druiventrossen gedurende vier maanden\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePersing:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e geen, uitsluitend vrijgekomen wijn\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e zeven maanden in roestvrijstalen tanks\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProductie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1.180 flessen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sicus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54469668536648,"sku":"SIC-CBRT-2022","price":26.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3668\/5896\/files\/cartoixa-brisat-2022-sicus.jpg?v=1793477232"}],"url":"https:\/\/nolvino.com\/collections\/oranje-wijn.oembed","provider":"Nolvino","version":"1.0","type":"link"}